Rapadura de 18 toneladas é quebrada com britadeira e arrasta multidão no interior do Ceará

O evento, organizado pela Prefeitura Municipal, contou com a participação de centenas de moradores e visitantes, que acompanharam de perto a quebra do doce e garantiram suas porções — algumas levadas em sacolas, outras em baldes. A cena viralizou nas redes sociais não apenas pelo tamanho do doce, mas pela força necessária para fracioná-lo, algo só possível com o auxílio de equipamentos de demolição.

Produzida pelo tradicional Engenho Almeida, a rapadura levou 11 dias para ser finalizada. Durante esse período, dezenas de pessoas estiveram envolvidas no preparo, que seguiu o método clássico: caldo de cana moída, fervido até ganhar consistência, e depois resfriado até endurecer. O resultado foi uma estrutura de 6,8 metros de comprimento e 78 centímetros de altura, moldada com precisão e cuidado.

A produção não foi apenas simbólica — ela foi técnica, rigorosa e certificada oficialmente pela plataforma RankBrasil, responsável por catalogar recordes nacionais. Com isso, Pindoretama retomou o posto de maior rapadura do país, em uma disputa marcada por rivalidades nordestinas envolvendo os municípios de Cascavel (CE) e Santa Cruz da Baixa Verde (PE), que haviam superado recordes anteriores.

Em julho de 2023, a cidade já havia conquistado o mesmo título ao produzir uma rapadura de 9,8 toneladas, mas o feito foi superado meses depois por uma produção de 10 toneladas em Cascavel. Em dezembro, Santa Cruz da Baixa Verde, no sertão pernambucano, assumiu a dianteira com uma rapadura de 13 toneladas. Em 2025, a resposta cearense veio em grande estilo.

A quebra da estrutura foi realizada no último dia do evento, em uma cerimônia pública marcada por emoção, esforço físico e celebração cultural. Imagens da repartição mostram servidores da prefeitura utilizando britadeiras industriais e ferramentas manuais enquanto o público aguardava por um pedaço do doce. A cena, ao mesmo tempo curiosa e impactante, virou símbolo do festival.

“Esse doce gigante foi produzido aqui, em nosso Engenho Almeida, de forma artesanal, preservando as raízes e a cultura do nosso povo”, afirmou a equipe responsável pela façanha, em publicação nas redes sociais. Para além do feito técnico, a ação foi um resgate da identidade local e da força da tradição açucareira.

Feita a partir da fervura do caldo de cana até adquirir uma consistência moldável, a rapadura tem origem histórica nos engenhos nordestinos e permanece como item de valor econômico e cultural em muitas regiões. No caso de Pindoretama, a iguaria é também parte do orgulho comunitário, sendo motivo de festas, empregos e reconhecimento.

O Pindorecana é realizado anualmente como uma forma de valorizar o pequeno produtor, impulsionar o turismo e destacar a importância da cana-de-açúcar para a economia local. Com a edição de 2025, a cidade não apenas entregou um espetáculo inédito, mas também reescreveu seu nome no mapa dos recordes brasileiros.

Ao fim da festa, a rapadura se transformou em centenas de pedaços distribuídos entre os presentes, encerrando o ciclo do doce com partilha e gratidão. Em uma época de resgate das tradições e valorização das raízes, a cidade mostrou que é possível unir força, técnica, emoção e sabor — tudo em uma mesma receita.

Com informações de G1.