O café, com ou sem cafeína, apresenta efeitos distintos no organismo, mas ambos influenciam o microbioma intestinal, conjunto de bactérias que desempenha papel central na saúde geral. Alterações nesse ambiente interno foram associadas a mudanças no humor, na percepção de estresse e até na impulsividade.
Durante testes controlados, participantes que consumiam entre 3 e 5 xícaras por dia interromperam o hábito por duas semanas. Nesse período, houve mudanças significativas nos metabólitos intestinais. Após a reintrodução da bebida, os níveis de estresse percebido e sintomas ligados à depressão apresentaram queda relevante.
O que muda no corpo com o consumo regular
- Redução de estresse percebido
- Alterações positivas no microbioma intestinal
- Impacto direto na comunicação intestino-cérebro
- Melhora em atenção e estado de alerta
A presença de bactérias específicas aumentou entre consumidores regulares. Algumas estão associadas à produção de ácidos digestivos e à eliminação de agentes nocivos no sistema gastrointestinal, o que pode explicar parte dos benefícios observados.
Cafeína não é o único fator relevante
Embora a cafeína seja conhecida por estimular o sistema nervoso, o estudo aponta que compostos como polifenóis também exercem papel importante. Esses elementos estão ligados à melhora da memória e da aprendizagem, especialmente no consumo de café descafeinado.
Os resultados indicam que diferentes componentes da bebida atuam de forma complementar no organismo
Já o café com cafeína mostrou associação mais direta com a redução da ansiedade e aumento do estado de alerta, além de relação com menor risco de processos inflamatórios.
Impacto na saúde cerebral e risco de doenças
Outro levantamento, com mais de 365 mil participantes entre 50 e 74 anos, apontou redução de até 32% no risco de AVC e 28% no risco de demência entre pessoas que consomem café e chá regularmente.
| Consumo diário |
Impacto observado |
| 2 a 3 xícaras de café |
Melhora na circulação cerebral |
| 3 a 5 xícaras de chá |
Redução de inflamação |
| Combinação das bebidas |
Menor risco de AVC e demência |
Os dados reforçam que hábitos simples podem ter impacto direto na saúde neurológica ao longo do tempo, especialmente quando combinados com práticas como controle da pressão arterial, atividade física regular e sono adequado.
Sinais de alerta para AVC continuam sendo decisivos
- Dificuldade para sorrir ou assimetria facial
- Fraqueza em um dos braços
- Fala arrastada ou dificuldade para se expressar
- Necessidade de atendimento imediato
A identificação rápida desses sinais segue sendo determinante para reduzir sequelas. Mesmo com avanços nas pesquisas sobre prevenção, o tempo de resposta ainda define o desfecho em casos de emergência.
Segundo o Oglobo, o avanço dos estudos sobre o eixo intestino-cérebro amplia o entendimento sobre como fatores alimentares influenciam a saúde mental e neurológica. Novas análises seguem em andamento para mapear os efeitos de longo prazo do consumo regular de café em diferentes perfis populacionais.
Bianca Correa
Jornalista (MTB 0081969/SP) dedicada à cobertura de temas regionais e nacionais, atua com olhar atento ao cotidiano, política e sociedade. Produz conteúdo claro, informativo e relevante para diferentes públicos.